12月9日，由河南省肉类协会主办，河南科瑞食品技术有限公司和西班牙西兰科技公司承办的首期“新风味香肠培训班”在郑州成功举办。

本次培训旨在破解香肠风味同质化严重、市场内卷加剧背景下，香肠产品的口味创新与品质提升，助力肉制品企业适应市场变化，提质增效。

本着切实为会员企业办实事、增效益、做服务的宗旨，本次培训班对参加的学员全部免费。培训聚焦香肠口味创新、天然配方、产品工艺、实操制作及品尝交流，内容全面，实操性强，吸引了恒都、春都、伊赛、龙大牧原、天康、华昱、尚品、博汇、玉琪、萌飞多等十几家肉类企业积极参加。

培训精彩过程：

培训班在河南科瑞食品技术有限公司实验中心举办。科瑞食品公司技术工程师李林轩介绍新风味香肠。

品尝新风味香肠

新风味香肠配方与制作工艺讲解

新风味香肠现场制作

午餐——特色肉类产品品鉴交流

本次培训班时间紧凑，内容丰富，不仅为学员提供了宝贵的学习机会，而且促进了业内的技术交流与合作。下一步，河南省肉类协会将继续举办类似活动，为会员企业发展赋能，共同推动肉制品行业的技术进步与高质量发展。