随着各省2025年生猪产业数据的陆续公布，全国生猪第一大省也随之诞生。河南以6474.15万头的出栏量，晋升生猪第一大省，曾经的生猪老大四川，屈尊第二。
        数据显示，河南省2025年生猪出栏量6474.15万头，同比增长7.4%，增速较2024年加快8.6个百分点。四川出栏量6248.0万头，增长1.6%，增速明显放缓。
        生猪第一大省易主，不只是简单的数量增减，其背后折射的是我国生猪产业格局的重构。 河南不仅有巨无霸牧原，还有双汇、正大、华昱（众品）等一批龙头企业，已形成产能集聚效应，成为支撑河南成为生猪第一的主要力量。 在政策层面，首先是国家推动生猪产业向粮食主产区转移的政策导向，使作为中原粮仓的河南，成为政策重点支持区域，吸引了大量资源和产业项目落地。 其次，河南为响应国家战略，出台了一系列扶持政策，比如《关于促进生猪产业持续健康发展的实施意见》等，确立了用5—10年时间，基本形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、调控有效的生猪产业高质量发展新格局，实现猪肉供应安全保障能力持续增强，产业优势更加突出，生猪产业由大省向强省跨越。 这些政策完善了生猪政策性保险、建设现代生猪种业、稳定规模猪场存量、协同推进规模养殖场和中小养殖场（户）发展等举措，为产业发展提供了政策保障。 在资源禀赋上，河南具有先天优势。 作为“中原粮仓”，河南玉米、豆粕等饲料原料产量充足，且成本较低，为生猪养殖提供了低成本的生产基础。 河南地处中原，土地资源相对丰富，且气候条件适宜，有利于规模化养殖基地的建设和运营，减少了因环境因素导致的养殖风险。 在生产力方面，河南以牧原为首的龙头企业，已率先推动传统养殖模式向现代化、智能化转型，以自繁自养模式为主，结合数字化技术，实现了精准饲喂、环境控制和疫病防控等数智化养殖，提高了养殖效率和生猪质量。 另外，河南实现了生猪产业链完善与协同发展。河南构建了涵盖育种、养殖、屠宰、加工、流通的完整猪肉产业链，上下游企业协同合作，降低了交易成本，提高了产业整体效率。
       全国其他已公布省份2025年生猪出栏量排名： 广东：4024.96万头，增速5.4%；    安徽：3147.3 万头，增速6.6%；   江西：3044.1万头，增速0.3%； 辽宁：2548.5万头，下降8.6%；       吉林：1941.5万头，增速1.7%；   陕西：1216.3万头，增速1.1%。